Le sociographe 62. Sur le gril ! Convivialité en péril ?

Nourrir ou alimenter ? Plus que jamais la question se pose pour nos institutions.

Présentation du numéro : Nourrir ou alimenter ? Plus que jamais la question se pose pour nos institutions. Elle justifie aussi le sous-titre d’une convivialité en péril et pose une ultime question : en France, au pays de Rabelais, peut-on (doit-on ?) encore parler de plaisir à table et de gourmandise ? Le repas est un de ces éléments du quotidien dont peut se saisir le travail social en général et le travail éducatif en particulier, comme prétexte à éducation ou éducation à. Qu’en est-il aujourd’hui du repas au niveau de nos institutions  médicosociales ? Sont regroupés ici des textes qui donnent une perspective, racontent des histoires et posent des questions sur un moment de la vie qui, de central, semble être poussé à la périphérie, comme si le ventre n’était plus au centre !

Coordonné par Pierre Rosset, membre du Comité de rédaction, vice-président de l’APRADIS, docteur en sciences de l’éducation et auteur de La cantine. Ventre de l’école ?, Paris, L’Harmattan/Les écrits de Buc-ressources, 2017.

Poème...

LA BRIQUE

En terre de Picardie,

Aux dimensions parfaites,

Symbole milénaire

De construction,

Rouge

Couleur de sang

Symbole de vie

Plus que de colère,

La Brique,

Cette brique,

Porte en elle

L’Espoir d’un à-venir

Meilleur.

P.R., le 29/10/1999.

Parution...

À suivre chez L'Harmattan
Pierre Rosset

La cantine : ventre de l'école ? (essai)

Préface de Philippe Crognier - Postface de Guy-Noël Pasquet

Illustration d'Antoine Dodé
http://www.editions-harmattan.fr

La cantine : ventre de l’école ? Telle est la question posée dans cet essai. S’appuyant sur une riche bibliographie  regroupant de multiples savoirs (anthropologie, pédagogie, philosophie, sociologie…), l’auteur défend l’idée qu’un enfant qui mange avec plaisir est un enfant qui vit et apprend bien. Ainsi, du Banquet de Platon à aujourd’hui, il prend le repas comme pivot de son analyse d’une éducation conduisant au savoir et à la vie sociale, au respect de l’autre et à la citoyenneté par la gastronomie.

Le lecteur découvrira aussi au fur et à mesure de sa lecture une histoire originale habitée par la figure d’un savant personnage inventé par l’auteur : le Gastrophilogue…

Un essai atypique… sur le fond et sur la forme… Le travail réalisé par l’auteur a consisté dans cet ouvrage à extraire la substantifique moelle d’une thèse de doctorat : «  l’enfant de la cantine d’aujourd’hui » deviendrait-il, demain, un citoyen éduqué ou bien alors un simple consommateur ? (…) Pour avancer dans ses réflexions, l’auteur explore, croise et organise toutes formes de littératures portant sur le sujet : littérature scientifique, bien sûr, mais aussi fictions, poésies et littérature pour enfants… (…) Ainsi passe-t-on aisément d’Alain Drouart à Claude Lévi-Strauss, d’Émile Zola à Véronique Saüquere… ». Philippe Crognier : Docteur en Sciences de l’éducation qualifié Maître de conférences et … romancier…

Manger, un processus d’assimilation… « L’ouvrage de Pierre Rosset me fait penser à ce travail entre le roman et l’essai, entre l’histoire et les histoires pour enfants, entre un imaginaire et des scènes symboliques. Il pourrait tout à fait commencer par “il était une fois…” d’un conte actuel qui se déroule dans les fast foods, les pizzerias, les Kebabs, les restaurants scolaires… (…) Le Gastrophilogue de Pierre Rosset propose un “ventre” au centre de l’école, un ventre au centre des apprentissages et de l’éducation, un ventre au centre de la vie… ». Guy-Noël Pasquet : Anthropologue, H.D.R. (habilitation à diriger des recherches),  Rédacteur en chef du Sociographe…