Diplômes / Formations

Diplômes Universitaires

 •  Doctorat  en Sciences de l’Éducation, Lille 3 - 2003.

Titre de la Thèse :  Gastronomie, Éducation et Citoyenneté. L’enfant de la cantine d’aujourd’hui sera-t-il demain un citoyen éduqué ou un simple consommateur ?

Directrice de thèse et jury : Danielle Zay (sciences de l'éducation), George Vigarello (histoire de l'éducation), Jean Houssaye (philosophie de l'éducation), Michèle Guigue (ethnologie de l'éducation. Présidente). 

 •  D.E.A.  en Sciences de l’Éducation, Lille 3 - 1998.

Titre du mémoire :  La restauration collective en milieu éducatif : quel citoyen pour demain ?...

Directrice du mémoire : Danielle Zay. 

 •  Licence  en Sciences de l’Éducation - Paris 8 - 1980.

Formations complémentaires

• Tuteur et accompagnateur de projet d'établissement (F.G.P.E.P.), C.U.S.E.P. - Nancy, 1998. 

•  Perfectionnement Directeur, S.N.A.P.E.I.  - Paris - 1996/1997.
• Réflexion sur les Pratiques - I.F.E.P.P. (Institut de Formation et d’Études Psychosociologiques et Pédagogiques) - Paris - 1982/1989.

Formations Initiales

• Formateur / Psychosociologue - Ḗcole de Formation 7 - I.F.E.P.P. - Paris - 1977/1979. (+ Cycles de Base : A., I, B., II, Pédagogie : P. 1) - 1972/1975).

• Éducateur-Spécialisé - I.R.F.F.E. - Amiens - 1972.

Titre du mémoire :  Expression, éducation et thérapie. Sur son unique chemin… 
 • C.A.P. d'ajusteur et de tourneur - Beauvais - 1964 et 1966.